Sauté De Veau Aux Olives Vertes, Vin Blanc & Herbes De Provence
Amateur de cuisine, êtes-vous à la recherche d'un plat savoureux et convivial ? Ne cherchez pas plus loin que le sauté de veau aux olives vertes et vin blanc. Ce plat alléchant allie la tendreté du veau à la saveur piquante des olives vertes et aux arômes délicats du vin blanc, offrant un voyage culinaire exquis.
Le sauté de veau aux olives vertes et vin blanc séduit tous les palais, des plus exigeants aux plus novices. Sa préparation simplissime permet de savourer ce mets raffiné sans passer des heures en cuisine. De plus, ses ingrédients accessibles le rendent économique et adapté à tous les budgets.
Ce plat emblématique de la gastronomie française est le choix idéal pour les repas entre amis ou en famille. Il peut être accompagné de pommes de terre rôties, de riz ou de pâtes, offrant un repas complet et équilibré. Saumon de fêtes et des occasions spéciales, le sauté de veau aux olives vertes et vin blanc laissera un souvenir impérissable à vos convives.
En résumé, le sauté de veau aux olives vertes et vin blanc est un plat délicieux, convivial et économique qui ravira tous les gourmands. Sa préparation facile et ses ingrédients accessibles en font un choix idéal pour les repas en famille ou entre amis. Que vous soyez un cuisinier expérimenté ou un débutant, ce plat vous permettra de vous régaler sans effort.
**Sauté de veau aux olives vertes et vin blanc : Un délice provençal**
**Introduction**
Le sauté de veau aux olives vertes et vin blanc est un plat traditionnel provençal savoureux et convivial. Cette recette simple et rapide à préparer met à l'honneur les produits du terroir méditerranéen : le veau, les olives vertes et le vin blanc.
**Ingrédients pour 4 personnes**
- 800 g de sauté de veau
- 200 g d'olives vertes dénoyautées
- 20 cl de vin blanc sec
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 brins de thym
- 2 feuilles de laurier
- Huile d'olive
- Sel et poivre
**Préparation**
**1. Mariner le veau**
Dans un saladier, mélanger le sauté de veau avec le vin blanc, l'oignon émincé, l'ail haché, le thym et le laurier. Laisser mariner au frais pendant au moins 2 heures.
**2. Saisir le veau**
Dans une cocotte ou une sauteuse, faire chauffer un filet d'huile d'olive. Égoutter le veau et le saisir de tous les côtés jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
**3. Cuire le sauté de veau**
Ajouter les olives vertes dénoyautées à la cocotte. Verser la marinade et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter à couvert pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce que le veau soit tendre.
**4. Assaisonner et servir**
Saler et poivrer à votre convenance. Servir le sauté de veau aux olives vertes et vin blanc bien chaud, accompagné de riz, de pâtes ou de pommes de terre.
**Conseils et astuces**
- Pour un plat plus savoureux, choisissez un vin blanc sec de qualité.
- N'hésitez pas à ajouter d'autres herbes aromatiques à votre marinade, comme du romarin ou de la sarriette.
- Si vous n'avez pas d'olives vertes dénoyautées, vous pouvez les dénoyauter vous-même.
- Ce plat peut être préparé à l'avance et réchauffé avant de servir.
**Variantes de la recette**
Il existe de nombreuses variantes de cette recette traditionnelle. Vous pouvez par exemple :
- Ajouter des champignons de Paris ou des courgettes coupés en dés à la cocotte.
- Remplacer le vin blanc par du vin rouge ou du bouillon de légumes.
- Incorporer des câpres ou des anchois à la marinade.
**Sauté de veau aux olives vertes et vin blanc : un plat convivial et savoureux**
Ce plat provençal est un véritable régal pour les papilles. Sa viande tendre, ses olives parfumées et son vin blanc fruité se marient à merveille. C'est un plat idéal pour un repas entre amis ou en famille. Alors, n'hésitez pas à essayer cette recette simple et savoureuse, et régalez-vous !
Découvrez notre succulent Sauté de Veau aux Olives Vertes et Vin Blanc, un plat savoureux et parfumé qui ravira vos papilles.
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