RôTi De Porc En Cocotte Aux Pommes De Terre

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Parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis !

Vous recherchez un plat généreux et savoureux pour régaler vos proches ? Ne cherchez plus, le rôti de porc en cocotte accompagné de pommes de terre est la solution idéale. Simple à préparer, il vous garantit un moment de plaisir culinaire partagé.

Un rôti de porc tendre et juteux

Grâce à la cuisson en cocotte, votre rôti de porc sera moelleux et succulent. La cuisson lente et douce permet à la viande de rester tendre tout en développant des arômes exceptionnels. Les pommes de terre rôties apportent un accompagnement savoureux et réconfortant qui ravira tous les palais.

Un plat idéal pour toutes les occasions

Que ce soit pour un déjeuner dominical ou un dîner de semaine, le rôti de porc en cocotte est adapté à toutes les occasions. Il peut être accompagné de légumes verts ou de salades selon vos préférences. Sa préparation rapide et facile vous permet de profiter d'un repas délicieux sans passer des heures en cuisine.

En résumé

Le rôti de porc en cocotte pommes de terre est un plat convivial et gourmand qui offre :

• Un rôti de porc tendre et juteux
• Un accompagnement de pommes de terre savoureux
• Une préparation simple et rapide
• Un plat idéal pour toutes les occasions

Rôti de porc en cocotte pommes de terre

Ingrédients

• 1 rôti de porc de 1 kg
• 1 kg de pommes de terre
• 2 oignons
• 2 carottes
• 1 branche de céleri
• 1 bouquet garni
• 2 gousses d'ail
• 10 cl de vin blanc
• 1 litre de bouillon de légumes
• Sel, poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Éplucher et couper les pommes de terre en quartiers.
3. Éplucher et émincer les oignons.
4. Éplucher et couper les carottes en rondelles.
5. Laver et émincer le céleri.

Cuisson

1. Dans une cocotte en fonte, faire dorer le rôti de porc sur toutes ses faces.
2. Ajouter les oignons, les carottes, le céleri et le bouquet garni.
3. Verser le vin blanc et laisser réduire de moitié.
4. Ajouter le bouillon de légumes, saler et poivrer.
5. Porter à ébullition puis enfourner pour 1h30.

Finitions

1. Au bout de 1h30, sortir la cocotte du four et ajouter les pommes de terre.
2. Remettre au four pour 30 minutes supplémentaires.
3. Servir aussitôt avec des haricots verts ou une salade verte.

Conseils

• Pour un rôti de porc encore plus moelleux, faites-le mariner dans du vin blanc pendant 12 heures avant de le cuire.
• Vous pouvez également ajouter des pruneaux ou des abricots secs à la cocotte pour une touche sucrée-salée.
• Ce plat peut être préparé à l'avance et réchauffé au moment de servir.

Variantes

• Vous pouvez remplacer le rôti de porc par un rôti de veau ou de bœuf.
• Vous pouvez également ajouter d'autres légumes à la cocotte, comme des panais ou des navets.
• Pour une version plus festive, vous pouvez garnir le rôti de porc de tranches de lard.

Rôti de porc en cocotte pommes de terre : un plat convivial et savoureux

Le rôti de porc en cocotte pommes de terre est un plat convivial et savoureux qui régalera toute la famille. Il est facile à préparer et peut être personnalisé selon vos goûts.

Ingrédients indispensables pour un rôti de porc en cocotte pommes de terre réussi

Pour réaliser un rôti de porc en cocotte pommes de terre, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 1 rôti de porc de 1 kg
• 1 kg de pommes de terre
• 2 oignons
• 2 carottes
• 1 branche de céleri
• 1 bouquet garni
• 2 gousses d'ail
• 10 cl de vin blanc
• 1 litre de bouillon de légumes
• Sel, poivre

Étapes de préparation du rôti de porc en cocotte pommes de terre

La préparation du rôti de porc en cocotte pommes de terre se déroule en plusieurs étapes :

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Éplucher et couper les pommes de terre en quartiers.
3. Éplucher et émincer les oignons.
4. Éplucher et couper les carottes en rondelles.
5. Laver et émincer le céleri.
6. Dans une cocotte en fonte, faire dorer le rôti de porc sur toutes ses faces.
7. Ajouter les oignons, les carottes, le céleri et le bouquet garni.
8. Verser le vin blanc et laisser réduire de moitié.
9. Ajouter le bouillon de légumes, saler et poivrer.
10. Porter à ébullition puis enfourner pour 1h30.
11. Au bout de 1h30, sortir la cocotte du four et ajouter les pommes de terre.
12. Remettre au four pour 30 minutes supplémentaires.
13. Servir aussitôt avec des haricots verts ou une salade verte.

Conseils pour un rôti de porc en cocotte pommes de terre parfait

Pour réussir votre rôti de porc en cocotte pommes de terre, voici quelques conseils :

• Pour un rôti de porc encore plus moelleux, faites-le mariner dans du vin blanc pendant 12 heures avant de

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Succulent rôti de porc mijoté dans une cocotte, accompagné de pommes de terre fondantes. Un plat réconfortant et savoureux pour un repas convivial.