DéLicieuse Recette De Souris D'Agneau Au Four
Recette souris d'agneau au four facile : un plat savoureux pour régaler vos papilles
Vous êtes à la recherche d'un plat savoureux et facile à préparer pour un repas convivial ? Ne cherchez plus, la souris d'agneau au four est la recette idéale pour épater vos invités. Avec sa viande tendre et juteuse, cette recette ravira les amateurs de viande les plus exigeants.
Les secrets d'une souris d'agneau au four réussie
Pour préparer une souris d'agneau au four succulente, il vous suffit de suivre quelques étapes clés. Tout d'abord, choisissez des souris d'agneau de qualité et dégraissez-les soigneusement. Ensuite, assaisonnez la viande généreusement avec des herbes de Provence, de l'ail et du sel. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes pour que les arômes se développent.
La préparation étape par étape
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un plat allant au four, disposez les souris d'agneau et ajoutez des légumes coupés en gros morceaux (carottes, oignons, poivrons). Versez un filet d'huile d'olive et faites rôtir pendant environ 1 heure 30, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre et juteuse. Arrosez régulièrement avec le jus de cuisson pour éviter que la viande ne s'assèche.
Servez et savourez
Accompagnez la souris d'agneau au four de pommes de terre rôties ou de haricots verts pour un repas complet et savoureux. Vous pouvez également servir avec une sauce au vin rouge pour rehausser les saveurs. Ce plat convivial est parfait pour les déjeuners en famille ou les dîners entre amis.
Recette souris d'agneau au four facile : le plat convivial pour les grandes tablées
Dans le monde culinaire, certains plats ont le pouvoir de rassembler les gens. C'est le cas de la souris d'agneau au four, une recette conviviale et facile à réaliser qui ravira vos convives. Alors, enfilez votre tablier, on vous guide étape par étape pour concocter une souris d'agneau au four savoureuse.
Les ingrédients pour 4 personnes
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de :
- 4 souris d'agneau
- 1 oignon
- 3 carottes
- 2 gousses d'ail
- 250 ml de vin blanc
- 250 ml de fond de veau
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
La préparation
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Saler et poivrer les souris d'agneau.
- Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive et y faire dorer les souris sur toutes les faces.
- Retirer les souris de la cocotte et les réserver.
Image : https://tse1.mm.bing.net/th?q=ingredients%20pour%204%20personnes%20pour%20faire%20une%20souris%20d'agneau%20au%20four%20facile
- Éplucher et émincer l'oignon.
- Peler et couper les carottes en rondelles.
- Écraser les gousses d'ail.
- Remettre la cocotte sur le feu et y faire revenir l'oignon, les carottes et l'ail pendant 5 minutes.
Image : https://tse1.mm.bing.net/th?q=pr%C3%A9paration%20de%20la%20recette%20souris%20d'agneau%20au%20four%20facile
- Déglacer la cocotte avec le vin blanc.
- Ajouter le fond de veau et la moutarde.
- Remettre les souris dans la cocotte et les couvrir avec le liquide.
- Porter à ébullition, puis enfourner pour 2 heures de cuisson.
- Arroser régulièrement les souris avec le jus de cuisson.
- Servir chaud avec des pommes de terre rôties ou une purée de légumes.
Les astuces pour une recette réussie
- Choisissez des souris d'agneau de qualité et bien parées.
- Faites dorer les souris sur toutes les faces pour obtenir une viande caramélisée et savoureuse.
- N'hésitez pas à déglacer la cocotte avec un vin rouge si vous préférez.
- Ajoutez des herbes aromatiques (thym, laurier) pour parfumer la recette.
- Laissez reposer la viande 10 minutes avant de la servir pour qu'elle soit plus tendre.
Et voilà, votre souris d'agneau au four est prête ! Bon appétit et régalez-vous entre amis ou en famille.
Découvrez notre recette facile et délicieuse de souris d'agneau au four. Un plat savoureux qui ravira vos papilles et celles de vos invités.
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