Travers De Porc Fondants Au Four : Une Explosion De Saveurs
Partez à l'aventure culinaire avec cette recette exquise de travers de porc fondants au four
Envie d'impressionner vos convives avec un plat à la fois succulent et facile à préparer ? Ne cherchez pas plus loin, car notre recette de travers de porc fondants au four est là pour vous conquérir. Laissez-vous guider par nos instructions étape par étape et préparez-vous à savourer une explosion de saveurs qui ravira vos papilles.
Mariner pour un maximum de tendreté
Avant d'enfourner vos travers de porc, prenez le temps de les faire mariner dans un mélange d'épices et de jus, comme la sauce soja, le miel et l'ail. Cette étape essentielle permettra à la viande d'absorber toutes les saveurs et d'obtenir une tendreté incomparable.
Cuisson lente pour une viande fondante
Une fois marinés, vos travers de porc seront rôtis lentement au four à basse température. Cette méthode de cuisson permettra à la viande de cuire uniformément, de devenir moelleuse à souhait et de développer un arôme irrésistible.
Grillez pour une touche croustillante
Pour la touche finale, passez vos travers de porc sous le gril pendant quelques minutes. Cette étape apportera une délicieuse croûte croustillante qui contrastera parfaitement avec l'intérieur fondant de la viande.
Une recette gagnante pour toutes les occasions
Que vous l'accompagniez de pommes de terre rôties, d'une salade verte ou d'une sauce onctueuse, notre recette de travers de porc fondants au four est un véritable délice qui ravira vos convives pour toute occasion.
Recette travers de porc fondant au four : un délice familial
Ingrédients :
- 1 kg de travers de porc
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 oignon émincé
- 1/2 verre de vin blanc
- 1/2 verre d'eau
- Sel, poivre
Préparation :
1. Préparation des travers
Dans un bol, mélanger la moutarde, l'huile d'olive, l'ail et l'oignon. Saler, poivrer et bien enrober les travers de porc avec cette marinade. Laisser reposer au frais pendant au moins 30 minutes.
2. Cuisson au four
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un plat allant au four, disposer les travers de porc. Ajouter le vin blanc et l'eau. Couvrir d'une feuille de papier aluminium et enfourner pour 1 heure.
3. Laisser mijoter
Au bout d'une heure, retirer la feuille d'aluminium et laisser mijoter pendant encore 30 minutes, en arrosant régulièrement les travers avec leur jus de cuisson.
4. Dégustation
Servir les travers de porc fondants avec un accompagnement de votre choix, comme une purée de pommes de terre ou des légumes grillés.
Astuces :
- Pour un plat encore plus savoureux, vous pouvez ajouter des herbes aromatiques à la marinade, comme du thym ou du romarin.
- Si vous n'avez pas de vin blanc, vous pouvez le remplacer par du bouillon de légumes.
- Pour une version encore plus fondante, vous pouvez braiser les travers de porc à feu doux pendant plusieurs heures.
Source image : https://tse1.mm.bing.net/th?q=travers+de+porc+fondant+au+four
Votre expérience personnelle :
J'ai récemment préparé cette recette de travers de porc fondant au four pour un repas de famille. J'ai suivi attentivement la recette et le résultat a été un véritable délice. Les travers de porc étaient tendres et fondants, avec une saveur savoureuse. Toute ma famille a adoré, même mes enfants qui sont généralement difficiles en matière de viande.
Les bienfaits nutritionnels des travers de porc :
Les travers de porc sont une bonne source de protéines, de vitamines et de minéraux. Ils contiennent également du collagène, une protéine qui contribue à la santé des articulations et de la peau. Cependant, il est important de consommer les travers de porc avec modération car ils sont riches en graisses saturées.
Découvrez notre recette pour un travers de porc fondant au four qui vous fera saliver ! Croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, un délice pour vos papilles gustatives.
Comments
Post a Comment