Paupiettes De Porc Au Four MoutardéEs

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Recette paupiette de porc au four à la moutarde : un délice pour vos papilles

Vous êtes à la recherche d'une recette de porc savoureuse et facile à préparer ? Ne cherchez pas plus loin que cette délicieuse recette de paupiette de porc au four à la moutarde. Avec sa viande tendre et juteuse enrobée d'une sauce crémeuse à la moutarde, ce plat ravira à coup sûr votre famille et vos invités.

Les paupiettes de porc sont traditionnellement farcies d'herbes, d'échalotes et de lardons. Cependant, notre recette simplifie le processus en utilisant une garniture de moutarde. Cela permet non seulement de gagner du temps, mais aussi d'infuser à la viande une délicieuse saveur de moutarde.

Cette recette est parfaite pour un repas de semaine ou un dîner spécial. Les paupiettes sont rôties au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites à la perfection. Servies avec une purée de pommes de terre ou des légumes rôtis, elles constituent un repas complet et satisfaisant.

Les points forts de cette recette :

• Facile à préparer avec une garniture simplifiée à la moutarde
• Viande de porc tendre et juteuse, imprégnée de sauce à la moutarde
• Parfait pour un repas de semaine ou un dîner spécial
• Servir avec une purée de pommes de terre ou des légumes rôtis pour un repas complet

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 tranches fines de filet mignon de porc
• 100 g de lardons fumés
• 1 oignon
• 1 carotte
• 1 branche de céleri
• 1 gousse d'ail
• 100 ml de vin blanc
• 100 ml de bouillon de volaille
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à soupe de persil haché
• Sel, poivre

Instructions

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Épluchez et émincez l'oignon, la carotte et le céleri.
3. Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. Ajoutez l'oignon, la carotte et le céleri et faites-les revenir pendant 5 minutes.
5. Ajoutez l'ail haché et faites revenir pendant 1 minute.
6. Versez le vin blanc et laissez-le réduire de moitié.
7. Ajoutez le bouillon de volaille, la moutarde de Dijon, le persil haché, le sel et le poivre.
8. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
9. Placez les tranches de filet mignon sur une planche à découper et étalez-les.
10. Répartissez la farce sur les tranches de filet mignon et roulez-les.
11. Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive et faites dorer les paupiettes de porc sur toutes les faces.
12. Transférez les paupiettes dans un plat allant au four et enfournez pendant 20 minutes.

Astuces

• Pour une saveur plus intense, vous pouvez faire mariner les paupiettes de porc dans le vin blanc pendant plusieurs heures avant de les cuire.
• Vous pouvez également ajouter d'autres légumes à la farce, comme des champignons ou des poivrons.
• Servir les paupiettes de porc avec une sauce à la moutarde ou une sauce au vin blanc.

Les bienfaits des paupiettes de porc

Les paupiettes de porc sont un plat sain et nutritif qui peut être apprécié par toute la famille. Le porc est une excellente source de protéines, de vitamines et de minéraux. Les lardons fumés ajoutent de la saveur et de la richesse au plat, tandis que les légumes apportent des fibres, des vitamines et des minéraux.

Le vin blanc et le bouillon de volaille ajoutent de la saveur et de l'humidité au plat. La moutarde de Dijon est une excellente source d'antioxydants et peut aider à réduire l'inflammation.

Les paupiettes de porc sont un plat relativement facile à préparer et qui peut être adapté à différents goûts et préférences. Elles peuvent être servies avec une variété de garnitures, comme des pommes de terre, du riz ou des légumes.

Conclusion

Les paupiettes de porc au four à la moutarde sont un plat délicieux et nutritif qui peut être apprécié par toute la famille. Elles sont relativement faciles à préparer et peuvent être adaptées à différents goûts et préférences. Alors la prochaine fois que vous cherchez un repas sain et savoureux, essayez les paupiettes de porc au four à la moutarde.

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Découvrez notre recette exquise de paupiettes de porc au four moutardées. Une viande tendre et parfumée, enrobée d'une sauce crémeuse et savoureuse.