Recette Joue De Porc Rapide Cocotte Minute
Une recette facile et rapide pour des joues de porc fondantes à la cocotte minute
Vous êtes à la recherche d'un plat savoureux et réconfortant à préparer en un temps record ? Ne cherchez plus, cette recette de joues de porc rapides à la cocotte minute est faite pour vous ! Avec sa viande tendre et son jus succulent, ce plat ravira les amateurs de cuisine mijotée sans les contraintes du temps de cuisson.
Les avantages de la cocotte minute
Qui n'a jamais pesté face à la longue cuisson des mijotés traditionnels ? La cocotte minute est le remède miracle à ce problème. En effet, grâce à sa cuisson sous pression, elle permet de réduire considérablement le temps de cuisson sans pour autant altérer le goût des aliments. Vous pourrez ainsi déguster des plats mijotés savoureux en un temps record, sans passer des heures en cuisine.
La recette des joues de porc rapides à la cocotte minute
Pour préparer cette délicieuse recette, il vous faudra :
- 1 kg de joues de porc
- 1 oignon émincé
- 2 carottes coupées en rondelles
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 bouquet garni
- 500 ml de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 1 cuillère à soupe de farine
- Sel et poivre
Dans une cocotte minute, faites dorer les joues de porc dans un peu d'huile. Ajoutez ensuite l'oignon, les carottes, l'ail et le bouquet garni. Faites suer quelques minutes puis mouillez avec le bouillon de légumes. Ajoutez le concentré de tomates et la farine. Salez et poivrez. Fermez la cocotte minute et laissez cuire pendant 20 minutes à partir du sifflement de la soupape.
Un plat savoureux et réconfortant en un temps record
Les joues de porc à la cocotte minute sont un plat convivial et gourmand qui fera le bonheur de toute la famille. La viande est fondante à souhait et le jus savoureux accompagne parfaitement les pommes de terre, les pâtes ou le riz. Avec cette recette, vous pourrez déguster un plat mijoté savoureux sans y consacrer des heures de cuisson.
Ingrédients
Pour préparer cette délicieuse recette de joue de porc à la cocotte-minute, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 kg de joue de porc
- 2 oignons
- 2 carottes
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet garni
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 verre de vin blanc
- 500 ml de bouillon de légumes
- Sel et poivre
Préparation
Pour commencer, faites chauffer l'huile d'olive dans la cocotte-minute. Ajoutez les joues de porc et faites-les dorer sur toutes les faces.
Une fois les joues dorées, retirez-les de la cocotte et réservez-les. Émincez les oignons et les carottes, puis hachez les gousses d'ail. Ajoutez les légumes dans la cocotte et faites-les revenir pendant quelques minutes.
Remettez les joues de porc dans la cocotte et ajoutez le bouquet garni, le vin blanc et le bouillon de légumes. Salez et poivrez à votre convenance.
Fermez la cocotte-minute et laissez cuire pendant 30 minutes à partir du moment où la soupape commence à siffler.
Miam !
Une fois la cuisson terminée, ouvrez la cocotte et laissez reposer la viande pendant quelques minutes avant de la servir. Accompagnez les joues de porc d'une purée de pommes de terre ou de tagliatelles fraîches.
Variante
Si vous n'avez pas de cocotte-minute, vous pouvez réaliser cette recette dans une cocotte en fonte ou dans un faitout. Dans ce cas, le temps de cuisson sera plus long, comptez environ 1 heure 30 à feu doux.
Astuce
Pour une viande encore plus tendre, faites mariner les joues de porc dans un mélange de vin rouge, d'ail et d'herbes aromatiques pendant toute une nuit.
Image
[Image de joue de porc à la cocotte-minute]
https://tse1.mm.bing.net/th?q=recette+joue+de+porc+rapide+cocotte+minute
Découvrez une recette simple et rapide pour une joue de porc fondante et savoureuse, cuite en cocotte-minute. Un plat gourmand et économique prêt en un rien de temps.
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