Recette Simple Et Succulente : Lapin à La Cocotte En Fonte
Vous êtes à la recherche d'une recette simple et savoureuse pour votre dîner de ce soir ? Ne cherchez pas plus loin que notre recette de lapin à la cocotte en fonte ! Ce plat classique français est facile à préparer et regorge de saveurs. De plus, il est parfait pour une soirée en famille ou un repas entre amis.
Si vous n'avez jamais cuisiné de lapin auparavant, ne vous inquiétez pas ! Notre recette est conçue pour être simple à suivre, même pour les débutants. Et comme le lapin est cuit dans une cocotte en fonte, il sera tendre et juteux.
Alors qu'est-ce que tu attends ? Rassemblez vos ingrédients et commençons à cuisiner !
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 1 lapin, coupé en morceaux
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon, haché
- 2 carottes, hachées
- 2 branches de céleri, hachées
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 tasse de vin blanc
- 1 tasse de bouillon de poulet
- 1 cuillère à soupe de thym frais haché
- 1 cuillère à soupe de romarin frais haché
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).
- Dans une grande cocotte allant au four, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
- Ajouter le lapin et faire dorer de tous les côtés.
- Ajouter l'oignon, les carottes, le céleri et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.
- Ajouter le vin blanc et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié, environ 5 minutes.
- Ajouter le bouillon de poulet, le thym, le romarin, le sel et le poivre.
- Porter à ébullition, puis couvrir et cuire au four pendant 1 heure, ou jusqu'à ce que le lapin soit tendre.
- Servir chaud avec vos accompagnements préférés.
Recette lapin cocotte en fonte : un plat traditionnel savoureux et convivial
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 lapin d'environ 1,5 kg
- 100 g de lardons
- 2 carottes
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 1 bouquet garni
- 1 verre de vin blanc
- 1 verre de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation :
- Découpez le lapin en morceaux.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte en fonte et faites revenir les lardons.
- Ajoutez les morceaux de lapin et faites-les dorer sur toutes les faces.
- Pelez et émincez les carottes et les oignons. Ajoutez-les à la cocotte.
- Écrasez la gousse d'ail et ajoutez-la à la préparation.
- Ajoutez le bouquet garni.
- Versez le vin blanc et laissez réduire de moitié.
- Ajoutez le bouillon de volaille.
- Salez et poivrez.
- Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 1 heure.
Conseils :
- Vous pouvez ajouter d'autres légumes à votre recette, comme des pommes de terre, des champignons ou des courgettes.
- Si vous n'avez pas de vin blanc, vous pouvez le remplacer par de l'eau ou du jus de citron.
- Servez votre lapin cocotte en fonte avec des pâtes, du riz ou des pommes de terre vapeur.
Variantes :
- Vous pouvez remplacer le lapin par du poulet ou du porc.
- Vous pouvez ajouter de la moutarde ou du curry à votre préparation pour plus de saveur.
- Vous pouvez faire cuire votre lapin cocotte en fonte au four à 180°C pendant 1 heure.
Conservation :
Vous pouvez conserver votre lapin cocotte en fonte au réfrigérateur pendant 3 jours. Vous pouvez également le congeler pendant 3 mois.
Conclusion :
La recette lapin cocotte en fonte est un plat traditionnel français qui ravira vos papilles. Facile à préparer, convivial et savoureux, il est parfait pour les repas en famille ou entre amis. Alors, n'hésitez plus et lancez-vous dans la préparation de ce délicieux plat !
Découvrez la recette secrète du lapin mijoté dans une cocotte en fonte ! Une explosion de saveurs et d'arômes pour un plat convivial et gourmand.
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